La Buca Di Ripetta (Ristorante italiano Piazza di Spagna)

Via di Ripetta, 36 (Piazza di Spagna)

Tel: 06.3219391

Tipologia: Ristorante

Specialità: Ristorante casereccio, Ristorante carne

"La Buca di Ripetta" è un ristorante elegante e familiare, indirizzo di riferimento per una clientela affezionata da anni.

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Via di Ripetta, 36

La cucina è contraddistinta da un'attenzione per le materie prime, per la stagionalità dei prodotti e l'estrema cura nella preparazione. Tra le specialità segnaliamo la pasta cacio e pepe servita in un cestino di parmigiano croccante, il maialino al forno porchettato. Tra i primi, sia paste tradizionali come i tagliolini alla gricia. Interessanti le panature di vitella con bollito in salsa tonnata e i gustosi ravioli alla pera con salsa di arancio. Il pane e le paste sono fatte in casa. Tra i dolci segnaliamo il soufflé di cioccolato fondente con spuma di vaniglia, le raviole siciliane (abbinate al vin santo) e la spuma di vaniglia al profumo di arancia con sfoglia croccante.