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47° CORSO DI QUALIFICAZIONE PROFESSIONALE PER SOMMELIER


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AIS Associazione Italiana Sommelier
Via Alberto Cadlolo, 73

Tel: 06 8550941

A Roma, da quarantacinque anni, il Corso di Qualificazione Professionale per Sommelier: un’esperienza unica per imparare a conoscere e a riconoscere le qualità segrete del vino.

dal 08/11/2011 al 15/03/2012


Una fantastica occasione di cultura che offre l'AIS

Storie di vigne, di tradizioni, di donne e uomini, di cultura millenaria, si nascondono dietro una semplice bottiglia di vino. I Sommelier sono in mezzo, tra produttore e consumatore, per conoscere ed informarsi su ciò che di buono e di interessante viene posto in commercio, per proporlo ai clienti e agli amici più attenti e preparati, oggi non più disposti alle approssimazioni di un tempo.

Essere Sommelier significa avere nuove opportunità di lavoro.
Non solo, è anche un’occasione da non perdere per iniziare o accrescere la propria cultura nello splendido ed entusiasmante mondo del vino e per apprendere “l’arte del bere giusto”.


51 incontri di altissimo livello

Tutte le lezioni prevedono degustazioni guidate di vini e di cibi, in relazione ai temi trattati
Una lezione a settimana, nel turno pomeridiano dalle 16,00 alle 18,30 oppure serale dalle 20,00 alle 22,30.
Una lezione si svolge presso un’Azienda vitivinicola.
Una lezione è grande incontro enogastronomico, cena didattica con una completa carta dei vini a disposizione.

IL MATERIALE DIDATTICO IN DOTAZIONE

6 bicchieri Riedel in cristallo da degustazione, il cavatappi e le pinze da spumante

7 libri di testo specializzati

  • Il Mondo del Sommelier
  • La degustazione
  • I testi di Enografia nazionale e internazionale
  • Il cibo e il vino
  • Un dizionario dei termini del vino
  • DUEMILAVINI, il Libro Guida ai Vini d’Italia

3 quaderni/vademecum specifici per effettuare tutte le analisi sensoriali

I colori del vino

La carta dei vini

In degustazione:
una cantina di oltre 140 etichette scelte tra i migliori prodotti d’Italia e del Mondo

Elementi naturali per i riconoscimenti olfattivi

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